13
فبراير

أنواع المكسرات

المكسّرات

تحتوي المكسّرات على فوائد عديدة، وتعتبر غنيّةً بفيتامين ب؛ حيث إنّ نصف كيلو من الجوز يعادل فائدة 200 كيلو من لحم البقر أو الخراف، وفائدة 3 كيلو من لحم الدّجاج، وحوالي 2 كيلو من البيض. لا تحتوي المكسّرات على نسبٍ عالية من فيتامين سي. لا تحتوي المكسّرات على نسبٍ عالية من فيتامين أ. لا تتلائم المكسّرات مع البدينين؛ حيث تسبّب لهم السمنة الزّائدة.

أسباب فوائد المكسّرات

خلوّها من أحماض البول ( البواليك) في الجسم والّذي يوجد في اللحوم، علماً بأنّ حمض البوليك يسبّب الكثير من الأمراض كالمفاصل. خلوّها من الجراثيم الضارّة الّتي توجد في اللحوم وخاصّةً في فصل الصّيف. خلوّ زلال المكسّرات من الطفيليّات. احتواؤها على الدهون غير المشبعة؛ ولذلك فقد يكون ضررها قليلٌ جدّاً بالنّسبة للحوم. استخدامها في الحمية الغذائيّة، وعلاج الكثير من أمراض الكلى والكبد والدّورة الدمويّة.

أنواع المكسّرات وسعراتها الحراريّة

الجوز: 177

اللوز المجفّف: 195

الكاجو المحمّص الجاف: 160

البندق المحمّص الجاف: 165

البندق المحمّص بالزّيت: 170

المكسّرات المخلوطة مع الفول السوداني: 176

المكسّرات المخلوطة المحمّصة بالزيت: 175

بذور عبّاد الشّمس المحمّصة والجافّة: 170

بذور عبّاد الشّمس المحمّصة بالزّيت: 175

الفستق المحمّص الجاف: 167

الفول السوداني المحمّص بالزّيت: 165

الفول السوداني المحمّص الجاف: 170

زبدة الفول السّوداني: 166

الكستنة المحمّصة: 44

جوز الهند: 100 جوز

الهند المبشور: 59

بذور القرع المحمّص: 127

بذور البطّيخ المجفّف: 158

حبوب الحلبة: 102

الصّنوبر: 174

السّمسم: 173